2011年08月31日

昨日は熊本で納品の後、テストと盛りだくさんの一日でした。

写真はテスト風景で、魚はシイラです、その他にフグ、鯖、蛸とさまざまな商品を凍結しました。
テストは水産会社で行いましたが、飲食店チェーン店の社長さんも参加してのもの。
ついでにツーフローズンのテストも！
通常の凍結ではツーフローズンでは生食は無理ですが、ツーフローズン目を液体凍結にすれば生食も可能。
自身のお店に出す為のテストですから熱のこもったテストでした。