４日に渡り、日刊工業新聞にテクニカンの特集が組まれることになりました。
第４回目は「冷解凍の問題解決に活用」
品質劣化とムダの削減の話です。
無断転載・複写禁止 株式会社日刊工業新聞社
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第４回目は「冷解凍の問題解決に活用」
品質劣化とムダの削減の話です。
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第３回目は「実演・口コミで認知度向上」
誰も知らない設立当初から、耐えた１０年の話です。
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第２回目は「液体で〈早い冷凍〉実現」
素人の発想から、「リキッドフリーザー凍眠」の誕生話です。
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第１回目は「食肉産業の流通を変える」
テクニカンの看板商品、「リキッドフリーザー凍眠」の紹介です。
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]]>第１日目 2012/2/7 「食肉産業の流通を変える」
第２日目 2012/2/8 「液体で早い冷凍実現」
第３日目 2012/2/9 「実演・口コミで認知度向上」
第４日目 2012/2/10 「冷解凍の問題解決に活用」
]]>長年業務用液体冷凍庫のトップシェアを誇るテクニカンが、家庭用急速冷凍キット、＜トレジャ―ボックス＞をご紹介します。
業務用液体凍結の技術をご家庭向へ！プロの凍結をお試しください。
パシフィコ横浜 展示ホール C、Dにて開催されます。
ブース番号： F-19
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(以下抜粋 生食用生鮮食品による病因不明有症事例への対応についての提言)
平成23年6月8日 薬事・食品衛生審議会衛生分科会 食中毒部会 乳肉水産食品部会
馬刺し中の病因物質として、住肉胞子虫の1種であるSarcocysis fayeri(ザルコシティス フェアリー)の感染が認められた。馬肉を-20℃(中心温度)で48時間以上、-30℃(中心温度)で36時間以上、及び急速冷凍装置を用いた場合は失活した。
冷凍条件により失活が確認されていることから、このような条件を踏まえたリスクの低減を図るべきである。 (参照)
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上記、問題を解決するために、高品質で安全・安心な馬刺し冷凍品の作成が急務となってます。
弊社、リキッドフリーザー「凍眠」は、世界中の冷凍品をドリップ0% にするために開発され、食品加工メーカーさまを始めとした世界中の多くのユーザーさまに高い評価を頂いております。
弊社テクニカンは世界中に特許を取得した、オンリーワンの「液体凍結」のパイオニアメーカーです。
最近、多くの馬刺し取扱い業者さまからのお問い合わせ、及び、ご発注が急増し、馬刺し業界さまへの情報周知徹底により、問題解決のために尽力致します。
ご検討の際、是非、お問い合わせください。他社との比較をして頂ければ、品質の差は明らかです。
処理量に応じたコストもリーズナブルです。是非、お問い合わせ、比較下さい。
テクニカン 馬刺し取扱い業者さま 緊急デスク
045-948-4855(代)
営業時間 8:30 - 17:30 土日祝定休