|
|
 品質の向上味、食感、見栄え、歩留まり、全てにおいて信じられない 成果が実感できます。 |
| 作業環境の改善
寒い庫内での作業が不要となり、作業員の職場環境が 大幅に改善されます。 |
容易な操作方法 ワンタッチ操作により、凍結作業は簡単です。 |
| 幅広い対応業種 精肉や水産をはじめ、加工品、麺、惣菜と幅広く活用 でき ます。 |
長期保存可能 強力完全凍結により、長期の保存が可能になります。 これにより1年を通した在庫管理が実現します。 |
| 自由な解凍方法 完全凍結により解凍方法の幅が広がります。常温、低温、 加熱、流水OKで、特別な解凍庫が不要になります。 |
スペースメリット 同能力のエアーブラスト冷凍機と比較して、必要面積は たったの1/6になります。 |
|
|
| 製品 |
牛肉・ マグロ |
豚・鳥 レバー類 |
白身魚 |
筍（ボイル） |
サケ |
ハム・イクラ （高塩分） |
| 2cm |
8〜10 |
10〜12 |
8〜10 |
7〜9 |
10〜12 |
12〜13 |
| 5cm |
40〜50 |
40〜50 |
30〜40 |
25〜35 |
40〜50 |
40〜60 |
| 8cm |
60〜80 |
70〜90 |
60〜80 |
50〜60 |
70〜90 |
80〜90 |
| 10cm |
80〜90 |
80〜100 |
70〜90 |
60〜70 |
110〜150 |
100〜120 |