-
S-220W
凍結能力 16kg~20kg/h -
S-220WL
凍結能力 16～20kg/h -
LM-45
凍結能力 45kg/h -
LM-75
凍結能力 75kg/h -
TL-1
凍結能力 120kg/h -
TL-2
凍結能力 280kg/h -
TLB-2
凍結能力 560kg/h -
凍眠ミニ
凍結能力 1.5kg~2.0kg/h
製品一覧・仕様・スペック
凍眠シリーズは飲食店向けの「凍眠ミニ」と冷凍食品の生産者向けの「凍眠」があります。凍眠ミニは仕込みの効率化や、仕入れた食材を美味しく長期保管することをコンセプトに開発しており、凍眠は冷凍食品の生産を主たる目的とした製品です。今回は凍眠の選定方法をご紹介します。
機種選定はズバリ「何kg/h」冷凍するか
凍眠のラインナップは複数種類ありますが、どの機種でも冷凍の品質は同じです。それぞれ一時間当たりの凍結量の目安があり、クライアント様のニーズに沿った機種をご提案させて頂いております。基本的には「1時間当たりで何キロ凍らせるか」と言う点での選定となります。凍結前温度や冷凍する食品にもよりますが、S-220Wと言う機種の場合は一時間当たり20kg、LM-45と言う機種の場合一時間当たり45kg、TL-1と言う機種の場合一時間当たり120kgが目安となります。（※一時間当たりの凍結量の目安は、製品の凍結前温度が中心温度+5℃の牛肉であった場合です）
なお、一時間当たりの凍結量は、大まかに下記のように算出できます。
[1日の生産量]÷[1日の稼働時間]＝1時間あたりの凍結量
各機種、価格についてはお問い合わせください。
製品一覧
製品の詳細
比較表
| 図面NO. | No.2 | No.2-Ⅱ | No.3 | No.4 | No.7 | No.9 | No.11 | No.14 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 機種 | 小型手動式 | 小型リフト式 | 中型リフト式 | 大型リフト式 | 大型リフト2層式 | |||
| 型式 | S-150W | S-220W | S-220WL | LM-45 | LM-75 | TL-1 | TL-2 | TLB-2 |
|
645 1145 1145 |
695 1145 1750 |
1100 1130 1840 |
1015 1555 2160 |
1300 1900 2160 |
1300 3450 2160 |
1650 4750 2425 |
|
|
430 650 250 |
430 585 330 |
700 500 500 |
550 800 650 |
850 1050 650 |
850 1050 650 x2台 |
1050 1520 750 x2台 |
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| 冷却器 | 急速冷却ステンレス管方式 | |||||||
| 最大凍結能力/h※ :50Hz (凍結前温度+5℃以内) :60Hz |
14~16kg | 16~20kg | 45kg | 75kg | 120kg | 280kg | 560kg | |
| 最大テンパリング能力/hロース (スライス前の表面温度) |
サーキュレーター | |||||||
| 150kg ~200kg |
200kg ~300kg |
300kg ~500kg |
||||||
| 総合電気容量 (AC200V) |
1.7Kw | 2.4Kw | 2.5Kw | 5.1Kw | 8.65Kw | 16.9Kw | 35.8Kw | 71.5Kw |
※記載の凍結能力は凍らせる商品により増減する場合があります。
※50Hzと60Hzでは凍結能力に差異が出ますのでご了承下さい。
