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フィレ、刺身商材凍急速凍結結テスト ＠静岡県
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凍結内容
静岡県焼津市でフィレ、刺身商材の液体急速凍結テストを実施して参りました！
水産物といえば、近年話題になっているアニサキスによる食中毒。
このアニサキス、24時間以上の冷凍で死滅します。ですが、
冷凍すると味が落ちてしまう…そんな時こそ液体凍結機「凍眠」の出番です！
「凍眠」の急速冷凍なら、冷凍してもほとんど生と変わりません！
アニサキスが心配だけど、冷凍で味が落ちるのが心配…という方、ぜひお試しください！
