Report

ブルーベリー凍結テスト

凍結内容

栃木県にてブルーベリーの凍結テストを実施して参りました。

丹精込めて育てたブルーベリーの美味しさをもっと広めたい。その一つの方法として凍眠凍結をお試し頂きました。

冷凍ブルーベリーはよくスーパーなどでも販売しており珍しいものではありませんが、凍眠凍結したブルーベリーは一味違います!

通常の冷凍では噛むと固くジャリジャリとした食感、味も薄まってしまいますが凍眠凍結した果物は凍ったまま食べてもアイスのような食感甘味や程よい酸味もある新しいデザートとして楽しめます。

好評につきラズベリーもお試し頂きました!無添加で美味しいデザートに加工品の原料としての保管にぜひ液体凍結「凍眠」をご活用ください。

 

       

 

凍結機器機種

S-220W

目的・改善課題

丹精込めて育てたブルーベリーの美味しさをもっと広めたい。

通常の冷凍では噛むと固くジャリジャリとした食感、味も薄まってしまいます。

結果

凍眠凍結した果物は凍ったまま食べてもアイスのような食感で甘味や程よい酸味もある新しいデザートとして楽しめます。

お客様の声

好評につきラズベリーもお試し頂きました!