ブルーベリー　液体急速凍結テスト　＠栃木県

凍結内容

栃木県にてブルーベリーの液体急速凍結テストを実施して参りました。

丹精込めて育てたブルーベリーの美味しさをもっと広めたい。その一つの方法として凍眠凍結をお試し頂きました。

冷凍ブルーベリーはよくスーパーなどでも販売しており珍しいものではありませんが、凍眠凍結したブルーベリーは一味違います！

通常の冷凍では噛むと固くジャリジャリとした食感、味も薄まってしまいますが凍眠凍結した果物は凍ったまま食べてもアイスのような食感で甘味や程よい酸味もある新しいデザートとして楽しめます。

好評につきラズベリーもお試し頂きました！無添加で美味しいデザートに加工品の原料としての保管にぜひ液体凍結「凍眠」をご活用ください。

目的・改善課題

丹精込めて育てたブルーベリーの美味しさをもっと広めたい。

通常の冷凍では噛むと固くジャリジャリとした食感、味も薄まってしまいます。

結果

凍眠凍結した果物は凍ったまま食べてもアイスのような食感で甘味や程よい酸味もある新しいデザートとして楽しめます。

お客様の声

好評につきラズベリーもお試し頂きました！