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セントラルキッチンへの納品です

凍結内容

9月27日

「凍眠」最小モデル、S-220W機をご納品に伺いました。

最近は厨房内に設置し、セントラルキッチンとして各店舗に均一に高品質な製品を冷凍流通のためのご活用が増えてまいりました。

今回は最近都内でとても美味しい焼き魚を提供するお店を他店舗展開なさっているお客様です。

炭火での焼き魚の焼きたてをホットパックし、すぐに「凍眠」で急速凍結!

湯煎でもレンジアップでも、炭火で焼きたての香ばしい、そしてふっくらの身を再現!!!

各社凍結機をテストののち、弊社の「凍眠」が採用されました!

高温の製品を一気に凍結まで、しかも作り立てを再現出来るのは、この「凍眠」シリーズがベストチョイスです!

20130927

手前が、「凍眠」、右奥が魚の炭火焼き台です。

凍結機器機種

目的・改善課題

結果

お客様の声