凍眠リキッドフリーザーの株式会社テクニカン
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Report

【宮城県石巻】復興支援結果【カキ】

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凍結内容

 

こんにちは。

リキッドフリーザー凍眠を使った、石巻市復興支援の最終速報です。

従来の急速冷凍機では出来なかった、凍眠凍結製品が完成です!!!

 

 

9日。

先月末に急速冷凍テストでお伺いした、石巻の牡蠣加工会社様に再テストでお伺い致しました。

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ご覧下さい!

ついにリキッドフリーザー凍眠で牡蠣を液体凍結によりバラ凍結することが出来ました!!!

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最高の牡蠣が、リキッドフリーザー凍眠での急速冷凍を行うことで、通年で安定出荷可能になります!

これで、世の中で最高品質の牡蠣、むき身バラ凍結品が、歩留まり100%で、牡蠣フライ用のみならず、天ぷら、鍋用など、全ての原料として生同様の食感で流通可能になります!!!

久しぶりに興奮してしまいました!

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弊社の技術である急速冷凍機、リキッドフリーザー凍眠でお客様のお役に立てたこと、非常にうれしく思っております。

 

目的・改善課題

結果

お客様の声