凍眠リキッドフリーザーの株式会社テクニカン
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Report

【愛媛】リキッドフリーザー急速冷凍テスト【魚/野菜/果物/漬物】

INDEX

凍結内容

20120817

本日は愛媛県西予市にて、リキッドフリーザー凍眠の急速冷凍テストにきております

 

魚の漬け、野菜、イチゴ、漬物等、いろいろと当社の液体冷凍を試していただきました。

 

生野菜や、生フルーツはさすがに「生」の状態に戻すのはむずかしいです。

ただ、急速冷凍した野菜を調理前や調理後に火入れを行ったり、果物は半解凍アイスにして提供したりと、鮮度を保って提供することが出来ます。

魚の漬けなどは、生と変わらない状態に戻ります。

 

是非、当社のリキッドフリーザー凍眠についてお問い合わせくださいませ。

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