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カット野菜をテスト

凍結内容

本日はカット野菜を凍結いたしました。
生野菜ですから、駄目なのは百も承知です。
まあ、ニンニクとネギは大丈夫ですが、他は…
高温蒸気を数秒かけるか、10秒ほど熱湯をくぐらせれば生野菜に近い食感は出るのですがね。
一度、液体凍結で試してみて下さい。

凍結機器機種

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結果

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