カット野菜をテスト

凍結内容

本日はカット野菜を凍結いたしました。
生野菜ですから、駄目なのは百も承知です。
まあ、ニンニクとネギは大丈夫ですが、他は…
高温蒸気を数秒かけるか、10秒ほど熱湯をくぐらせれば生野菜に近い食感は出るのですがね。
一度、液体凍結で試してみて下さい。

目的・改善課題

結果

お客様の声