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カット野菜をテスト
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凍結内容
本日はカット野菜を凍結いたしました。
生野菜ですから、駄目なのは百も承知です。
まあ、ニンニクとネギは大丈夫ですが、他は…
高温蒸気を数秒かけるか、10秒ほど熱湯をくぐらせれば生野菜に近い食感は出るのですがね。
一度、液体凍結で試してみて下さい。
本日はカット野菜を凍結いたしました。
生野菜ですから、駄目なのは百も承知です。
まあ、ニンニクとネギは大丈夫ですが、他は…
高温蒸気を数秒かけるか、10秒ほど熱湯をくぐらせれば生野菜に近い食感は出るのですがね。
一度、液体凍結で試してみて下さい。