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ドラゴンフルーツの凍結

今回はドラゴンフルーツのペーストの凍結です。 ドラゴンフルーツは一年間のうち、 たった4ヶ月間しか収穫かできず、これを一年間を通してお客さまに提供したいとなると、冷凍しかありません。 しかし、通常の冷凍では細胞破壊による […]