凍眠リキッドフリーザーの株式会社テクニカン
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タグ ‘冷凍米飯’

ます寿司液体急速凍結テスト @富山

                         富山県にて、ます寿司の凍結テストを実施して参りました。 ます […]


めはり寿司の液体急速凍結テスト @和歌山

                先日、和歌山の郷土料理の「めはり寿司」の急速凍結テストをしてきました。 高菜の漬物でごはんを包んだおにぎりで […]


ひしこ(いわし)押し寿司の液体急速凍結テスト @千葉県

千葉県南房総市へ凍結テストに伺い、ひしこ押し寿司をお試しいただきました。   「ひしこ」とはカタクチイワシの別名。千葉県はカタクチイワシの漁獲量日本一!   押し寿司に使われているのも地元鴨川で獲れた […]


【北海道】リキッドフリーザー急速冷凍テスト【押し寿司】

リキッドフリーザー凍眠をご導入頂きました、北海道羽幌町の鮨処なか川様から、小職宛に嬉しいお届け物が! ついに販売開始になったそうです。 なんと、日本初の急速冷凍の甘海老押寿司。 北海道羽幌町は日本一の甘海老水揚げ地です! […]