タグ ‘冷凍米飯’
ひしこ（いわし）押し寿司の液体急速凍結テスト ＠千葉県
千葉県南房総市へ凍結テストに伺い、ひしこ押し寿司をお試しいただきました。 「ひしこ」とはカタクチイワシの別名。千葉県はカタクチイワシの漁獲量日本一！ 押し寿司に使われているのも地元鴨川で獲れた […]
【北海道】リキッドフリーザー急速冷凍テスト【押し寿司】
リキッドフリーザー凍眠をご導入頂きました、北海道羽幌町の鮨処なか川様から、小職宛に嬉しいお届け物が！ ついに販売開始になったそうです。 なんと、日本初の急速冷凍の甘海老押寿司。 北海道羽幌町は日本一の甘海老水揚げ地です！ […]
