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魚食普及懇話会で紹介されました。

平成28年4月19日、東京の自民党本部において魚食普及議員懇話会が開かれました。   魚食普及議員懇話会とは 四面を海に囲まれ、世界で最も水産資源に恵まれているとも言われる日本は、世界最高といっても過言でない魚 […]


宇和島いろいろ

愛媛県は宇和島でテストしてまいりました ご紹介で、色々な業種の方に集まっていただき カツオのたたきや鯖寿司 惣菜やみかんまで 凍結させていただきました 解凍状態も「変わらない」ということで 満足いただけたと思います 鯖寿 […]


焼き鯖寿司凍結

本日は出展社様の商品、焼き鯖寿司を凍結致しました。 普通の冷凍庫なら、ご飯はβ化してしまいます。ゆっくり冷凍するとご飯は水分を失ってしまいます。 しかし凍眠凍結の場合20倍のスピード凍結の為、水分を失う前に凍結完了する為 […]